Mexikanische heiße Schokolade

Rezepte

Eins der allerbesten Mittel gegen den Winterblues (und allgemein jede Art von Melancholie) ist heißer Kakao. Damit kann man es sich so wunderbar unter der Decke gemütlich machen und ein Buch lesen! Vor gar nicht allzu langer Zeit habe ich endlich (wo warst du nur so all die Jahre?!) meinen persönlichen Super-Kakao entdeckt: Mexikanische heiße Schokolade, mit einer großen Portion feiner Gewürze, die perfekt (nicht nur) zu Weihnachten passen.

Als ich das letzte Mal in San Diego war, fiel mir zum ersten Mal auf, dass die mexikanische heiße Schokolade in den meisten Cafés auf der Karte steht. Ich hatte keinen blassen Schimmer, was das sein könnte, aber in meinem Kopf ist „mexikanisch“ immer gleichbedeutend mit „lecker“ –  was sich auch in diesem Fall wieder bewahrheitete 🙂 Nachdem ich mich nun also ein ganzes langes Wochenende durch verschiedenste Mexiko-Kakaos geschlemmt habe, kann ich sagen, dass ich gar nichts anderes mehr trinken mag! In den USA gibt es die fertige Mischung sogar im Supermarkt zu kaufen. Ob das in Deutschland auch so ist, weiß ich nicht genau. Deshalb – und weil Selbermachen immer mehr Spaß macht – gibt es hier mein Rezept!

Du brauchst für einen Becher Mexiko-Kakao:

  • 250 ml Vollmilch

  • 50 gr Schokolade (ich nehme Zartbitter)

  • 1 gehäuften EL Kakaopulver
  •  1 TL Zimt

  •  1 Messerspitze Muskat

  •  1/4 TL Chili

  • Toppings (optional): Sahne oder Milchschaum, Schokosplitter, gehackte Mandeln

Gib die Milch in einen Topf und erhitze sie vorsichtig, gib währenddessen die Schokolade und das Kakaopulver hinzu sowie die Gewürze. Dann erwärmst & rührst du so lange, bis die Schokolade komplett geschmolzen ist. Gib deine mexikanische heiße Schokolade in einen Becher, toppe sie mit Milchschaum oder Sahne, schnapp dir ein gutes Buch und genieß den Nachmittag. Voilà!

Ich wünsche euch eine wunderschöne Weihnachtszeit und ein tolles Fest mit euren Lieben! <3

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